准备好材料，把所有材料洗净。 香菇和虾米提前两三个小时泡发后沥干水，泡虾米的水不要倒掉。 白萝卜切细条，香葱、香菜切碎，葱白不要切碎，其他食材切块。
开始揉面，倒一半的开水去糯米粉里，边倒边用筷子搅动成絮状。 放十分钟左右，等不烫手的时候开始揉面，一边揉一边根据面团的干湿程度把剩余的水一点点倒进去，不要一下子倒完。
直到揉成光滑的面团。取一个干净无水的盘子撒上干面粉用来装汤圆
我比较懒，一点点把面团揪出来搓成汤圆。 大家也可以擀成长条再切成小块再揉圆。
这个方子我一共搓了22个汤圆，用一个小勺子对比，大小如图。 接下来准备煮汤圆。
锅里倒油烧热，把葱白、腊肉、腊肠炒香
再倒入香菇，虾米翻炒几分钟后倒入开水和泡虾米的水，盖上盖子大火烧开
水开后倒入白萝卜盖上盖子再继续煮几分钟
加入鱼饼
萝卜煮透明后，汤底沸腾的情况下倒入汤圆，盖上盖子，偶尔翻动一下防止粘锅。 等汤圆煮熟变胖，浮起来的时候，加入适当的盐调味。
最后倒入葱花跟香菜搅拌，关火
我喜欢吃之前在碗里撒一点胡椒粉，吃起来好暖胃！ 不说了，开吃啦！
1.此方子为二至三人份，用米饭碗可以装4碗，大家根据自己的情况适当增减材料。 2.冬天的白萝卜最好吃，是清甜的。如果其他季节做这道菜的话，白萝卜可能会涩，可能需要淖一下水。