菜心洗净，控水备用； 小米椒大蒜切好，备用；
锅中放入适量水，放入少许盐和食用油； 水开后，放入菜心，焯水一分钟左右即可；
焯水后，取出控干水分，放入盘中； 小米椒大蒜撒在菜心表面； 再倒入两勺蒸鱼豉油； 锅中放适量油，烧热后，淋在大蒜小米椒上，就完成了！