鸡丝菌菇酸辣汤
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最近在研究简单好喝,热量低还饱腹感满满的汤品,结合家乡酸辣汤的搭配与调味,加入喜欢的菌菇,告诉你如何轻松煮一碗好喝的汤。
鸡胸肉煮出简易的汤头,放入多种多样的菌菇,是不是觉得还很寻常?其实我还有一个小妙招一个动作就可以让这道看似寻常的菜,立刻拥有神“鲜”美味——我特意加入了一支“豪吉松茸鲜”!作为四川人,从小到大对于豪吉很熟悉,以前也使用过这种独立小包装的调味料,一份菜刚好一小包,方便快捷;最重要的是添加含有4%真正松茸与5%姬松茸,最适合搭配菌菇类料理,煮一锅好汤,鲜美加倍。寻常的种植菌类,也有了野生菌的香气。松茸对生长环境要求严苛,是至今无法养殖的野生菌,鲜美的滋味是无数人的心头好,一支“豪吉松茸鲜”让弥足珍贵的“秋季限定美味”在一年四时皆可品尝。
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鸡丝菌菇酸辣汤的做法步骤
步骤 1
准备好所有食材。
*图片上为4人份,用料中给的比例为2人份。
步骤 2
锅中加入1L水,放入鸡胸肉煮15分钟,关火焖20分钟,取出。
步骤 4
将竹笋、杏鲍菇切成丝,香菇切成片,金针菇、白玉菇、蟹味菇切成适口的大小。
步骤 14
14. 接下来是“重头戏”,也是让这道汤的鲜味跃升“星级”的关键。加入一小袋“豪吉松茸鲜”,轻轻搅匀,“秋季限定”的特殊鲜味就会融入这锅汤中。喜欢松茸、或者想尝鲜的厨友们别错过这个步骤了。
菜谱创建时间:2021-03-01 20:25:00