备料，基本上调料辅料 牛肉最好用，牛肋条和牛腱子 西红柿改刀小块
花椒和胡椒炒香，貝干，出香味就可以了
牛肉改刀 冷水下锅放入，加入料酒。煮开打出学沫，清洗干净
葱姜蒜圆葱，干葱下锅炒香
放入西红柿，翻炒出汤
放入海皇酱炒匀
1.倒入热水，没过牛肉，加入炒过的胡椒和麻椒，加入腐乳，冰糖，酱油，加入适量盐和牛骨高汤。牛骨汤的就是我做五香牛肉以后的汤。被我冻起来用了。特别好。 2.把香料包个包放入汤里一起煮 3.大火煮开 4.小火煮2个小时
1.然后把肉挑出来 2.过滤出渣渣 3.就剩汤
做完的牛肉鲜香酥烂
1.过滤出来汤，根据自己的口味适当添加水或者高汤 2.然后把煮好的面放入汤里 3.放上牛肉真的好吃 4.我的秘籍你可以把面放入汤里一起煮。面里面带着肉汤的滋味 太棒了
牛肉要卤烂