地三鲜

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作者: 梵毛毛

用料

地三鲜的做法步骤

步骤 1

准备原材料并改刀成滚刀块,以备用

步骤 2

起锅烧油,待油熟后,先用小火下锅炸土豆,炸至土豆发软呈金黄色,捞出备用; 再炸茄子,也是发软呈金黄色后捞出备用。

步骤 3

炸好后的土豆跟茄子,和青椒放在一起备用。

步骤 4

锅底炸剩的油里爆香葱、蒜、干红辣椒

步骤 5

倒入调好的料汁,大火煮开

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步骤 6
步骤 6

倒入备用的“地三鲜”,大火收干汤汁。

步骤 7

大功告成,配米饭哦

地三鲜的小贴士

我在海拔3000米的青藏高原,怕土豆不容易熟,提前在开水锅里煮了10分钟。

菜谱创建时间:2021-03-03 13:13:59
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