鱼斜刀切片
葱姜切丝，加水后用手抓挤成葱姜水。
鱼片放入葱姜水，加盐胡椒腌制少许。
咸肉切粗丝待用
肉馅加葱姜水，生抽，糖，盐，白胡椒顺时针搅拌上劲。
白萝卜切丝，粉丝泡水待用。
热锅冷油爆香姜丝。
放入鲜肉丝炒至变色，加开水炖出奶白色,随时撇沫。
煮汤的同时做鱼肉卷，取一片鱼片，放上少许肉馅卷成卷。
放入盘中待用，如图所示。
加入萝卜丝开盖煮开断生，喜欢吃软烂的可以多煮一会儿。
关小火加入粉丝，摆入鱼肉卷，盖上盖子开大火煮开，及时撇沫。
开锅后再煮两分钟确保肉馅熟透，用吸油纸粘走浮沫，撒白胡椒粉，葱花后享用。