冷水下锅 加入料酒和姜片 大火煮4-5分钟左右 捞起过凉水冲洗干净 然后切成薄片 大葱和辣椒切好备用
热锅下油 加入蒜粒爆香 倒入五花肉 大火爆炒至肉片透明状 五花肉推到一边 倒入大葱和辣椒 大火翻炒一分钟左右
加入生抽、蚝油和豆瓣酱 翻炒均匀即可装盘出锅了