把菜花，平菇洗净，这里可以按照自己的喜好放别的。鸭血切薄片。蒜切碎。
烧水，水开下平菇，菜花焯熟，下鸭血，放料酒和盐，焯熟，把上述的菜控干水分。
取一个大碗，放入麻将和四川辣酱，搅匀，把菜倒入，在最上面放蒜，和辣椒面，花椒面，烧油烧热浇入，再放生抽，蚝油，盐，拌匀就可以吃了。