⚠️先制作蛋糕胚： 蛋白和蛋黄分离,装蛋白的盆要保证无水无油⚠️⚠️⚠️可可粉➕15克开水搅拌均匀
加入玉米油牛奶搅拌均匀
然后筛入低筋面粉,搅拌均匀
加入蛋黄
搅拌至顺滑无颗粒
蛋白加入柠檬汁,分三次加入糖打发
至拉起打蛋头蛋白有小弯钩
取1/3蛋白放到蛋黄糊中翻拌均匀
再倒回蛋白盆中
继续翻拌均匀
倒入28*28的烤盘中（铺油布或油纸）
用刮刀稍稍抹平
放入预热好的烤箱160度20分钟
岀炉倒扣在烤网上，稍凉后撕掉油纸晾凉
用盒子压岀蛋糕胚形状
边角料合理利用，正好可以做3个盒子
⚠️制作巧克力奶油馅儿 30克淡奶油➕30克巧克力混合,隔热水融化，放凉
淡奶油150克➕糖粉13克打发至有纹路状态
加入冷却的巧克力淡奶油,继续打发均匀
装入裱花袋
⚠️ 制作巧克力脆皮: 黑巧克力➕椰子油隔水加热融化
加入熟花生碎，保持温热备用
⚠️组装蛋糕 盒子中放一层蛋糕胚
挤一层巧克力奶油馅儿
撒一层奥利奥碎，撒法芙娜巧克力脆珠
再放一层蛋糕胚
淋上花生巧克力酱即可
成品
成品
成品
组装好的蛋糕放冰箱冷藏至表面变硬就可以享用啦！