永远就做这一种家常干锅花菜

花菜洗干净，切成小朵，沥干水份备用

五花肉切成薄片

干煸花菜开始，千万不要焯水哦！ 锅热，直接放入花菜干煸，花菜有一丢丢焦黄，用锅铲压一压花菜，保证受热均匀。 盛出备用。

炒五花肉啦，先炒肉，放点料酒去除肉腥味，炒出肉的肥油，肥油多的话后面都不用加油啦。 如果要加油，菜籽油是最好最香的，当然，别的油也可以。

再加蒜片，吃肉不加蒜，香味少一半哦，之后放入辣椒，我还加了点黑豆豉，觉得很香。