蓝莓果酱

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作者: 可爱垚垚
我做的量比较少,正好是做的一个八寸蓝莓酸奶慕斯的量

用料

蓝莓果酱的做法步骤

步骤 1

准备所有食材

步骤 2

清洗好的蓝莓放入不粘锅,加入一半的糖,开中小火用硅胶铲子搅拌,不需要按压

步骤 3

糖慢慢融化,蓝莓里的汁就出来了

步骤 4

转中大火,把剩下的糖全部倒入继续搅拌,糖融化后,挤入柠檬汁

步骤 5

差不多10分钟左右,在碗里放少许清水,用铲子滴一点蓝莓果酱进去,如果果酱散开了,说明没熬好,那就在熬一会,如果没有散开,还保持半凝固状态,就说明熬好了

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步骤 6
步骤 6

熬好后放入密封容器冰箱冷藏,冷藏以后会有点像果冻一样,属于正常现象

菜谱创建时间:2021-03-09 14:59:59
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