准备所有食材
清洗好的蓝莓放入不粘锅,加入一半的糖,开中小火用硅胶铲子搅拌,不需要按压
糖慢慢融化,蓝莓里的汁就出来了
转中大火,把剩下的糖全部倒入继续搅拌,糖融化后,挤入柠檬汁
差不多10分钟左右,在碗里放少许清水,用铲子滴一点蓝莓果酱进去,如果果酱散开了,说明没熬好,那就在熬一会,如果没有散开,还保持半凝固状态,就说明熬好了
熬好后放入密封容器冰箱冷藏,冷藏以后会有点像果冻一样,属于正常现象