青红椒炒肉丝

青红椒切条，装盘备用。 盆中放肉丝蚝油香油、少许盐、地瓜粉，一个蛋清抓匀备用。 油热下肉丝放酱油肉丝炒到微黄，呈起来，锅中放油油热放青红椒放盐鸡精，炒至断生下肉丝翻拌一会即可装盘。