先欣赏下成品
我今天准备了一公斤的五花肉
配料准备：土豆切块儿，豆角切段儿 粉条用热水泡半小时备用
调味品：白糖，香叶，八角，白芷。 碗里面是最重要的酱 （两块腐乳，两大勺海天黄豆酱，三勺料酒。给他搅和匀备用）
这些准备好就可以开始了。
猪肉和 姜，葱，八角，香叶，白芷 一起下锅煸炒油多一点。火不要太大 要把肉煸炒到焦黄
边到位了以后倒入生抽 老抽 有条件的加点蚝油。翻炒几下，等老抽上色。
把碗里面的酱倒在油里炒一会儿。 要把这个酱的香味炒出来和肉一起拌匀。
这时候可以撒灵魂砂糖。
然后加入开水没过肉，先把土豆和豆角铺在上面。大火🔥炖15分钟
15分钟后把泡好的粉条盖在上面。 大火🔥炖25分钟。 （后期的时候要注意水量，这个炖菜其实炖的时间越久越好吃）
成品就是这样啦，里面的肉可以换成家禽，也可以是排骨，也可以是猪脚
一起下饭吧！
腐乳和黄豆酱是口味浓郁的关键。 炖煮的时候要大火，记得加开水一定要多一些。