将蘑菇洗干净，然后撕成条，用开水烫2分钟捞起控干水分备用
将蒜与蒜苗切好备用
将油热好，转小火（一定要小火），放入干辣椒和蒜炒香
再放入孜然粉和辣椒粉炒香（也是小火）
然后倒入蘑菇开大火，翻炒均匀，倒入盐、老抽、味极鲜，翻炒均匀
最后放入蒜苗炒几下就好啦