鸡蛋打散热油炒熟。
所有的食材切成小颗粒，如上图。
热油下腊肠，翻炒30秒。
加胡萝卜丁，翻炒30秒。
加剩米饭不停翻炒，大约一分钟。
加青椒和卤牛肉粒，翻炒一分钟加黄酒，把米饭尽量炒松散。
加葱白，加盐和鸡精适量，翻炒均匀。
加鸡蛋搅拌均匀，翻炒三十秒。
加葱花出锅
米饭一定最好是剩米饭，把米饭翻炒松散。