花椒干辣椒
口味重加几个指天椒
土豆切薄片
再切丝 给点耐心 这个状态我也是尽力了～
土豆丝清洗多余淀粉炒的时候不粘锅 洗两三次至水清澈为准 泡水里防止氧化
下锅前十分钟再捞出控水
温油把花椒炒香 滤去花椒粒
先下蒜粒指天椒爆香 干辣椒易糊 后下
倒土豆丝翻炒
土豆丝变软呈透明状 锅边淋一圈生抽香醋 再按个人口味加点盐和鸡精调味 快速翻炒均匀 关火 撒葱花
麻辣酸爽的家常小炒😘