经典奶酪包

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作者: 阳阳妈M
奶酪控无法拒绝的一款面包🥯

用料

经典奶酪包的做法步骤

步骤 1

除黄油以外的面包材料放入厨师机,低速档拌面转高速档揉面

步骤 2

揉出粗膜,即面团的初步延展阶段加入黄油

步骤 3

继续揉至完全延展阶段出手套膜,做面包的灵魂步骤

步骤 4

将揉好的面团盖膜,为保持发酵湿度,盖膜前喷些水,然后放进烤箱35度进行第一次基础发酵发至两倍大

步骤 5

一发好的面团排气后分成两份搓圆

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步骤 6
步骤 6

烤箱里放碗温开水,烤箱发酵模式38度进行第二次发酵至一倍大

步骤 7

二发好后充分预热烤箱170度烤25分钟,烤制过程中注意观察上色情况加盖锡纸,防止烤糊

步骤 8

将烤好的面包纵横切成四块

步骤 9

掏空中间层填上奶酪馅,并用刮刀在表面均匀抹上一层奶酪,然后沾上奶粉糖粉

步骤 10

奶酪包就做好了

步骤 11

咬上一口,无比满足😋

菜谱创建时间:2021-03-14 22:40:52
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