准备食材，一根丝瓜去皮切成滚刀块，酸切末。
起锅烧油放入蒜末爆香。
加入丝瓜翻炒。锅里如果太干可以加少许清水。
丝瓜炒软后加入1小勺蚝油和1小勺盐调味，继续翻炒均匀。
熟了就可以装盘上桌了，营养又美味。