猪脊骨，我买的是比较大份的，买时可让肉档老板切块，洗干净后，清水加3片姜和少许白酒或料酒，冷水加猪脊骨，大火煮开后，大概煮2分钟，去腥去血水。
鸭胗是带盐的，所以需要用水冲洗一下，然后清水浸泡30分钟，然后3个鸭胗切成6份，在表面划十字刀。 蜜枣用水冲洗一下即可。
西洋菜洗干净后，清水煮开，放入一点生油，焯一下，然后用冷水冲一下，待用。
准备一个大高压锅加半锅清水，把煮过的猪脊骨、鸭胗、蜜枣放入，煮滚加阀后煮大概10分钟，待可以开锅过，把焯过水的西洋菜放入，再次盖盖，待加阀后煮5-8分钟。开盖后，开火煮开，放适量盐调味即可。