用了三个鸡腿，鸡腿肉嫩，骨头少，方便孩子吃
剁块放入开水中焯水
焯水之后洗干净控水备用
芹菜，土豆，莴笋切好，鹌鹑蛋提前煮熟剥壳
热锅热油放入干辣椒，蒜瓣，葱姜爆香
倒入鸡块翻炒3分钟
倒入砂锅，加入开水，加入黄焖鸡调料30克
为了颜色更好看，加入了一勺酱油，大火烧开，中火闷20分钟
在倒入切好的莴笋，芹菜，鹌鹑蛋，土豆
大火烧开，转中火在煮10分钟左右就可以啦！
做出来的黄焖鸡真的非常好吃，特别爱吃云南红皮土豆，又糯又香，这样做出来，汤汁都可以吃完