出息了，茶树菇炒腊肉做出了饭店味儿了

茶树菇泡水，大概2小时吧。泡软就行，别过夜会有毒😂。 腊肉冷水里煮，小火大概煮个30分钟。煮到腊肉切开，肥肉油亮半透明即可。 煮好的腊肉切薄片。

锅中烧油，姜蒜干辣椒爆香，放入腊肉片翻炒几下，再把茶树菇放入锅中一起翻炒。

倒入酱油或者生抽，翻炒几下，再放一杯水，少许盐和味精，盖上闷5分钟。

开锅放入白糖 小米椒，翻炒均匀即可出锅。