面粉，燕麦片，椰奶粉混合，黄油用手揉碎洒面粉里，糖和泡打粉加入，一边倒入椰奶，一边用筷子拌匀，直到搅拌成絮状，不要太干，也不要太潮湿。
加入坚果碎和苹果碎，筷子搅拌后，用手轻轻拢成松散的面团 ，苹果粒粘不掉下来就行，千万不要用力揉捏成结实的面团， 只要不散开就行。 表面略微洒一点点干粉，防止面团粘手， 增加烤后松脆感。
用刀在表面切十字，切到3/4的地方，不要切到底。 面团略微醒20分钟。烤箱200度预热 ，烤25分钟。 出炉!冷却十分钟再吃，不然容易散掉。
里面的组织，也是蓬松酥脆的。夹杂着坚果莓果粒，奶香浓郁。当然不像小麦粉那么酥脆蓬松的厉害，毕竟是米粉为主。