所有材料混合成絮状。
用手揉成光滑面团。
标准是，切开后没有气孔。
平均分成42克/个小面团，多余的揉成团备用。用保鲜膜封住保湿。
取一份擀成椭圆形。
一半用刮板按出印子，不要太浅（发酵后痕迹会消失），也不要太深（会断）。
用筷子从中间一夹，对折，整整形。
为保证蒸完里面能打开，贝壳里面要刷一层油。
剩余的小面团，搓成大大小小的珍珠。
发酵至2倍大小后，上锅蒸。水开后中小火蒸8分钟，焖3分钟即可。
颜值在线。