三层肉，切块，去血水。 烈油，爆姜，下肉翻炒，➕生抽➕水，➕红烧汁➕老抽➕盐巴➕糖，煮开后，试味道， 放高压锅，➕蒜头➕料酒➕香叶3片八角1个。 三层肉排骨正常高压锅上汽后小火8分钟，百宏高压锅15-16分钟。猪蹄13-14分钟。百宏高压锅19-20分钟