油焖笋

春笋剥好洗净，根部拍打一下更入味，切成段。

起油锅，放入笋炒到稍微有点金黄，加入3勺糖，2勺生抽，1勺黄酒，半勺醋和香油提味，盖盖中火焖烧大概3分钟。

撒入葱花，翻炒一下起锅。开吃。