蛋黄和细砂糖隔水加热打发至变稠打白的状态 ⚠️不要开大火 水不要浸泡着盆
马斯卡彭加入至蛋黄糊搅拌均匀后再加入力娇酒
淡奶油打发至有纹路 分两次加入至蛋黄糊搅拌均匀⚠️不适宜搅拌太久
热水加入搅拌均匀
手指饼不要浸泡太久⚠️装盘的时候会出水 最好的口感是一层手指饼一层马斯卡彭芝士糊重复一次
撒上一层可可粉 挖一勺放入嘴里 无法言语的好吃
下一期教你们做手指饼～ 期待你们的作品🌟关注我们
1.马斯卡彭芝士提前软化 2.打发蛋黄时水温过高会变成煮鸡蛋 3.混合时不要过度搅拌