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时令【葱油蚕豆】
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作者：
玥妈的厨房
用料
时令【葱油蚕豆】的做法步骤
步骤 1
蚕豆和葱花准备好。
步骤 2
锅成微微冒烟时倒入油15克，
步骤 3
紧跟倒入切好的葱花，中火爆香。
步骤 4
再倒入蚕豆，蚕豆可微微带点水，不宜老硬。
步骤 5
保持火候不能太大，不停炒（旋转炒），使蚕豆在短短的时间内，受热均匀。
步骤 6
炒成这样，嫩的话皮会开口的。
步骤 7
加入适量的开水，没过蚕豆为宜。 小火煮5分钟。
步骤 8
加入盐2克。
步骤 9
加入白砂糖2克。
步骤 10
再煮1分钟，使盐和糖更入味点。
步骤 11
起锅前加入鸡精1克。
步骤 12
最后盛盘享受啰～～
时令【葱油蚕豆】的小贴士
此菜可以油稍多一点，糖也可以多一点，不能咸！ 个人觉得，咸了就没那么鲜美了。
菜谱创建时间：2021-03-24 18:30:43
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