青梅酒

青梅在水中泡两个小时去一去苦涩的味道

放在篮子里把水控干

在碗中倒入高度白酒，二锅头就可以

将青梅在白酒中过一下，消毒，放入已经消毒好的罐子里

铺满一层之后撒入冰糖，冰糖的量是青梅的四分之一左右

铺四层青梅，四层冰糖，大概是罐子的二分一略少

倒入豉香型的九江三蒸酒或者清香型白酒

密封好储存两个月以上可以喝，两年左右达到最佳味道

这是两年的成酒，琥珀色