准备食材：蒲瓜+五花肉+虾米+木耳+青红黄椒+姜蒜片。
把蒲瓜去皮去瓤切成长段；青红黄椒切段；猪肉切小片(吃素可不放肉)；清水浸泡软虾米；把木耳泡发焯水备用；姜蒜切片。
锅热油，放入猪肉煸出油脂，加入虾米+姜蒜片爆香，倒入蒲瓜+青红黄椒+木耳+食盐翻炒，加入少许清水，盖上锅盖焖煮2分钟，最后勾薄芡淋香油翻匀，出锅。