鲜鲜的蚕豆鸡蛋汤

这个菜最耗时间的就是蚕豆的处理，买回来的蚕豆剥壳，然后再把外壳剥掉，只剩下里面的米，比较考验耐心，美食总是需要更多的时间😁😁😁。鸡蛋在碗里打散，锅里放入适当的水（喝汤多的就多放，喝汤少就少放），水烧开放入蚕豆米，这个需要煮的时间比较长，大概8-10分钟左右，（可以自己根据个人口味来试，煮几分钟后就试试看合不合自己口味）这样子蚕豆会更粉，然后加入鸡蛋液，不要立马搅拌，等鸡蛋液成型后再用锅铲搅拌，大块搅拌成各小块，不要太小，然后放入食用油，放入适量盐，煮开就可以出锅啦。