超下饭的凉拌豆腐丝

豆腐皮切丝，焯水。 捞出沥干水分，放凉。

把佐料放上。（生抽老抽耗油不要放，以免热油浇上去飞溅）

起锅烧油，油烫以后，浇到料上，稍微冷却之后，放耗油生抽老抽。

搅拌均匀，干饭。