魔芋粉丝结开水泡软，打散。沥干水分。葱切末备用，洋葱切碎。
热锅凉油炒肉沫至变色，下洋葱碎姜粉（五香粉十三香都可以放）炒香，放黄豆酱，老抽，料酒，盐糖炒匀。
敞口煮一两分钟后加水盖盖煮三分钟，加粉丝，尝味后适量加酱油或盐。翻拌均匀收汁后关火撒葱花。