260ml温水加5g酵母化开
化开的酵母水和500g面粉揉成面团，边倒边搅拌
不用揉特别光滑，密封发酵一小时，温度大概在30度左右，我是放在太阳下面发酵的，发的很快
面粉发酵的时候准备馅料，猪肉用绞肉机打成泥，芹菜切小丁，加盐、生抽、十三香、牛肉粉调味
面团发酵到这个程度就是发好了（慢慢的蜂窝状）
揉搓排气，多揉一会
包成包子
包好后放入蒸屉，二次发酵20分钟，开大火，上汽后蒸20分钟
香喷喷的出锅
面团发酵时要把握温度，不能太热也不能太冷，30-40度是最合适的温度