首先坦白说这道菜一点儿人工技术含量没有,全靠珐琅铸铁锅和食材本味,天然美食没错了。。。虽然这个菜因为操作太简单看起来很傻逼,但也不能太随意,只要把握重点,内外兼修的料理你值得拥有。。。
准备好食材,把冻西兰花和冻虾仁从冷冻箱取出,娃娃菜掰开用食用小苏打粉泡十分钟然后漂洗干净。
铸铁锅备好,最下层放三分之二娃娃菜,铺满底部,接着放入虾仁西兰花,最后把剩下的娃娃菜铺上,盖上锅盖。开小火,炖起来,半小时后就闷熟了。。。
趁着优秀队友铸铁锅辛勤工作的时候准备好酱汁。独头蒜切末,小米椒切小粒,再加上酱油、牛肝菌油、海盐花生酱、熟芝麻粒、纯净水,混合形成香甜微辣口味的酱汁。
新手厨娘磨磨蹭蹭把酱汁准备得差不多铸铁锅里的菜也熟了,把蔬菜转移到盘里,炖出的蔬菜汤倒入杯子,蔬菜浇上酱汁,拌一拌,吃起来,好幸福。