炸花椒芽

新鲜的花椒芽摘取嫩叶，小心茎上有刺。

洗净，滤掉多余水分。

面粉加一个鸡蛋和适量水。

搅成比较稠的面糊。

花椒芽和面糊拌匀。

油温六七成热，小火炸。

炸至两面金黄，就可以盛出。