所有食材切小块加一个鸡蛋清放料理机打碎，因为怕口味太单一又加了点辣白菜，一定要试试，裙带菜和辣白菜可是绝配😁
裙带菜我用的是干的泡发，在泡发时就有水分了，又有一个鸡蛋清所以在打碎时我就没有额外加水，水分太多不容易团丸子。打成糊糊后加淀粉，盐，少许料酒，香油，姜末，少许花椒粉朝一个方向疯狂搅拌上劲儿，一定不要怕累，这个步骤要搅拌多点才好成丸子。
冷水放丸子，都放好丸子后再开火，这样丸子就不散了，水来后中火煮八分钟，丸子都浮起来出锅。