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牛奶软面包
1080人浏览 54人收藏 2人做过
作者：
爱莎米楽
用料
牛奶软面包的做法步骤
步骤 1
除黄油和盐之外所有材料都放入厨师机搅拌，观察面团可以拉开有薄膜的时候加入黄油和盐继续搅拌10分钟。
步骤 2
第一次发酵，28度60分钟发酵2倍大取出。
步骤 3
分成50g一个大小的面团，排气揉匀后静置20分钟左右。
步骤 4
擀开长舌状
步骤 5
两边对折
步骤 6
左右两边卷起来靠拢
步骤 7
放入烤盘用刀片在上面✖️造型，准备二发。
步骤 8
二发38度50分钟，变成两倍大小。在面包表面撒上一层干面粉。
步骤 9
烤箱预热140度，中下层烘烤20分钟。主要观察表面如果上色了就可以盖锡纸啦。
步骤 10
烤好了出炉
步骤 11
特别的宣软，我感觉这个配方也可以做成汉堡，大家可以试试看😄
牛奶软面包的小贴士
24个的量可以分享给身边的朋友，放凉了以后一定要及时放入保鲜袋里，不能晾干啦。
菜谱创建时间：2021-04-04 12:04:26
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