自己种的几棵艾草只采到这么一点点艾叶，也没有称重
水里加了2克小苏打，2g盐，水沸腾后把艾草放进去煮2分钟
捞出浸冷水，换水三四次
捞出来，不用挤压
煮过的艾草加适量水打成泥
45g澄面加滚水75g烫熟，拌均匀，趁热加入20g糖，还有5g猪油搅均匀
再倒入150g糯米粉，还有艾草泥，我的艾草泥太少了，所以需要加适量水，大概100g，酌情加，不要一次性倒进去，只要所有糯米粉可以扮成絮状就可以了。
来回揉压面团使其均匀，盖住醒十分钟之后再揉一次，过十分钟再揉一次，面团均匀光滑就行。
我家先生想吃红糖椰水馅
为了区别馅料用模具压了一下
寿字的龟粿形状
还做了黑芝麻花生馅，这个比例忘记记录，花生碎一把加了一小碗黑芝麻粉，60g糖，15g猪油，大概是这些拌匀了，分成了20g一个的圆球，放进冰箱冷冻备用
冻过的芝麻馅比较好包
包了圆圆的是黑芝麻馅，垫底的香蕉叶扫一点熟的玉米油，不会黏连。
龟粿模具的是椰丝馅
椰丝的先蒸好 沸水放上去蒸8-10分钟
纹路不是太清晰
黑芝麻馅的也蒸好了 沸水放上去蒸8-10分钟
降温一下子，修剪一下垫底的香蕉叶，表面扫上熟的玉米油，不会变干。
圆形的艾粿也是同样修剪一下香蕉叶，再扫一层薄薄的熟玉米油
拍个露馅儿美照
椰丝馅也是好吃😋
虽然颜色不够墨绿，也是很开心
口感软糯好吃，以后应该加一点粘米粉试试，看看花纹能不能清晰一点
圆的艾粿才是经典
还是装盒子盖上比较安全。