牛肉面（挂面）

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作者：肉肉的殿

炖牛肉请参考第一篇，今天做牛肉面，牛肉多一些，佐料也多一些

用料

生抽老抽料酒

牛肉面（挂面）的做法步骤

步骤 1

解冻牛肉，有些多，化开后分成2份

步骤 2

解冻

步骤 3

化开的肉肉

步骤 4

切小块（煮的过程会缩水哦，按自己喜欢的大小块切就好）

步骤 5

我省了些明天做郫县豆瓣黄牛肉或是黑胡椒杏鲍菇炒牛肉粒

展开全部

步骤 6

步骤 6

大火煮开，中途撇沫

步骤 7

因为没有泡血水所以好多的沫沫

步骤 8

撇的累死，因为是自己家的牛差不多就这样吧

步骤 9

下葱姜蒜

步骤 10

八角

步骤 11

花椒

步骤 12

桂皮香叶，生抽老抽料酒，冰糖和盐，盖上锅盖小火炖1-2小时

步骤 13

煮面

步骤 14

切肉

步骤 15

挖汤

步骤 16

吃

菜谱创建时间：2021-04-04 18:44:36

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