香葱，蒜瓣，西红柿切好备用
荞麦面先用热水煮熟，捞起备用
两个鸡蛋🥚打散
重点来了，炒鸡蛋，先在锅中倒入油，油稍微热一点的时候，倒入蛋液，先不要动，让蛋液成型，有大气泡了，可以搅拌了
这样
炒嫩一点也可以，待会还得下锅煮
在倒入一点油，蒜瓣放入炒出香味
放入西红柿🍅，翻炒一会，让它软烂，出汁水
番茄的皮我懒的去，倒入鸡蛋，翻炒一下，锅里倒入水，凉水热水，随便，淹没西红柿鸡蛋，想要番茄汤浓一点，可以加番茄酱，我家没有，不加也无所谓。
在倒入煮熟的荞麦面
水不够可以再加的，烧开调味，味好美白胡椒粉，盐，白糖一丢丢提鲜，香味，葱花
出锅