「CHEFMADE」午餐肉吐司

准备好所需食材。

面团材料除黄油外放入厨师机，注意酵母不要直接接触盐和糖。

开启揉面程序，揉到面光粉光，面团可拉出厚膜。

加入室温软化的黄油继续揉面，至黄油完全吸收。

继续揉面看状态，能拉出延展性好的透明薄膜，用手戳洞后洞的边缘光滑即可。

面团放入带盖容器，烤箱里放一盘水增加湿度，进行第一次发酵。

午餐肉和芝士片切好备用。

面团发酵至两倍大，取出戳洞不回弹表示已经发好。

分成12个小剂子揉圆，盖好保鲜膜防止变干。

取一个剂子，擀成牛舌状，下端压扁，把芝士片和午餐肉放在上部。

从上往下卷然后自然收口。

以此类推做完12个小卷子，码好放在烤盘里。

表面喷水，放入烤箱进行第二次发酵，发至八分满。（38℃约30分钟）

葱切葱花，饰面材料除沙拉酱外放入小碗拌匀。

发好的面团割口。

刷上步骤14做好的葱油。

烤箱180℃预热好之后，放入中层烤25分钟，还剩10分钟的时候挤上沙拉酱，然后回炉再继续烤。

出炉放凉即可。手撕或者切片食用都可以哦。