食材切丝焯水后挤干水分，切小段，加鸡蛋，盐混匀（后面要刷酱，所以盐少放点）
不粘锅刷少许油，倒入搅拌好的糊糊，摊平，尽量摊薄点，好熟。
一面成型后翻面，刷上用面酱，辣酱，孜然调好的酱，待另一面成型后出锅，饼很薄，基本上每面三分钟左右就熟了（具体时间根据个人锅的功率大小）
出锅的饼可以不切，卷上火腿生菜就像烤冷面。如果切成角吃就像酱香饼。变化花样，减脂也可以很快乐。