蘑菇流水冲洗后撕小片，焯水约半分钟，捞出投凉，挤干水分放入干净的大碗中
打入两个鸡蛋，加一勺椒盐码个底味，加入1:1的面粉和淀粉，抓匀，每根蘑菇上都挂上薄糊
油锅六七成热下锅炸，炸到金黄捞出控油 大家可以二次复炸，我在家里炸蘑菇用油很少，完成复炸有些难，基本不会去复炸
表面再均匀的洒一些椒盐 有小朋友可以给配一点儿番茄酱，一会儿消灭一小盘
装盘，拍照📷开吃