捞出新鲜的鱼，去内脏去腮去鳞
姜片备用
将🐟切段，装盘，加姜片，大蒜，料酒，盐，腌制20分钟
水烧开，上锅蒸5分钟
起锅，把姜片，大蒜挑出，腥水倒掉 加一些料酒，再蒸3分钟。
摆上姜丝跟小米椒，热油，淋上 色香味俱全的美味出锅啦～
1.根据鱼的大小调整蒸的时间 2.分两次蒸是因为要倒掉腥水，这样蒸出来的鱼不会腥