1.五花片洗净切片备用，酸菜丝清水清洗两遍攥干水分后备用。
2.将葱、姜和蒜切末备用。
3.热锅冷油，放入切好的五花肉片煸炒至出油略透明。
4.将葱、姜、蒜末倒入锅内、与肉片一起翻炒至出香味。
5.将酸菜放入锅中与肉片翻炒均匀，倒入适量生抽，再翻炒均匀，之后加入没过酸菜的开水。
6.在锅中加入适量味好美五香粉和盐，煮开后倒入砂锅中继续炖煮15分钟。
7.出锅前再加入适量味好美黑胡椒粉和蚝油，翻拌均匀后就可以出锅了。