买来的大虾洗净 挑去虾线备用
热锅烧油放入大虾，中火炸至变色，表皮有些脆即可。
炸虾的油不用扔，放姜 蒜炒香，放入番茄酱 白糖翻炒均匀，（我这里没放盐）加入一点清水，把炸好的虾放入锅中翻炒1分钟左右就可以出锅了。好做又好吃的番茄虾做好了，家人们都爱吃。