豆芽洗净；猪肉切丝或条放小碗腌制（加生抽，老抽，料酒，鸡精，生粉，香油）5-10分钟；大蒜切片；生姜切丝；切蒜苗碎
热锅起油，下八角花椒姜丝炒香
下腌好的肉并下入蒜瓣翻炒肉变色（中火）
下入豆芽继续翻炒
倒入两勺生抽，一小勺老抽翻炒均匀快熟的时候下小葱或蒜苗
步骤6 出锅前淋入少许香油增味儿提香
完成，出锅
出锅装盘