美味抗癌家常菜——香菇炒肉

香菇洗净，切0.5mm左右厚片，青红辣椒滚刀块切开，蒜切片，葱切小段。 瘦肉按照竖条纹切好，放1勺生抽腌制15分钟+。

热锅放两勺油，放蒜子、香菇、1/3勺盐开炒。

发现香菇变软后，放到锅一边，再放半勺油放入腌好的瘦肉继续翻炒，炒至瘦肉由红转白。

放辣椒，1/3勺盐继续翻炒2分钟。

两分钟后，加少许水，盖上盖子中火焖4分钟。

水快干时，转大火收汁，放入葱段，继续翻炒大概30秒。

葱香味出来后，起锅、盛盘。

油勺

盐勺

生抽勺

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