螺丝椒炒牛肩肉片

牛肩肉切片，螺丝椒切细段

嫩肉粉半勺，让牛肉保持嫩气，生姜粉半勺，去腥，椒盐粉半勺增味，黑胡椒粉1勺提香加辛口味

牛肉和调味手抓拌匀。可适量加一些植物油

油加肉放螺丝椒炒香断生

大火下牛肉，快速翻炒

牛肉半熟时候，加一勺半生抽上色提味

盛盘。这款螺丝椒产自高海拔凉山地区，清香微辣配牛肉片下饭开胃。