①制作馅料：紫薯蒸熟，捣成泥后称重是300克，留出150克和面用，剩余200克加入40克罗汉果糖，搅拌均匀。
②制作面皮：200克面粉+150克紫薯泥+150克常温水+2.5克酵母，和成光滑面团，我是用面包机和面，和出来的面很软，直接拿会粘手。手中抹油，再去取面团就不会粘手克。这一步忘了拍照。
③发酵面团，放入烤箱45℃二十五分钟即可。
④紫薯馅料分成10份，团成球。 面团也分成10份，直接用手压成圆饼，将紫薯球包进去。（大概如图的样子，这次也没有拍照， 用的全麦的图片，大家看一下）
⑤放入烤箱，上面覆盖一层锡纸，防止表皮太硬。180℃15分钟，再160℃15分钟。
掰开后的样子，甜丝丝的，软软的。